Actualmente la sociedad demanda que los alimentos que consumen sean Inocuos es decir que no causen daño, por ese motivo a través de la Secretaria se ha establecido los Sistemas de Reducción de Riegos de Contaminación que son aquellas medidas y procedimientos establecidos para garantizar que los bienes de origen pecuario, se produzcan y procesen en óptimas condiciones sanitarias, a través de la aplicación de las Buenas Práctica Pecuarias las cuales son el conjunto actividades, condiciones y controles que se aplican en las unidades de producción, con el objeto de disminuir el riesgo de contaminación causada por peligros químicos, físicos o biológicos.

Objetivo

El objetivo principal es garantizar que todos los productos de origen animal no causen daño al consumidor, a través de la aplicación de las Buenas Practicas Pecuarias en cada una de las unidades de producción primaria chiapanecas.