CURSO BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE BOVINA

CFPP
16 de octubre de 2020

Una de las actividades que el Comité de Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Chiapas A. C. lleva a cavo cotidianamente es la Capacitación a Productores.
En esta ocasión, se lleva a cabo, en las Instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Catazajá, Chiapas, el Curso en Buenas Practicas Pecuarias para la Producción de Leche Bovina.

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Las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) consisten en un sistema de de aseguramiento de la calidad e inocuidad en la producción primaria, cuyo propósito es obtener alimentos sanos e inocuos mediante gestión de riesgos sanitarios, biológicos y químicos que contemplan los procesos de producción, ordeño y conservación de la leche en los hatos lecheros.


La leche es un producto sumamente vulnerable a riesgos microbiológicos que podrían afectar su calidad sanitaria debido a que su humedad, pH y alto contenido de proteínas proveen un medio ideal para el crecimiento bacteriano, aunado a ello las enfermedades que pueden llegar afectar al ganado productor de leche como la brucelosis y mastitis, que afectan directamente la inocuidad y calidad de la misma, representando un peligro potencial para la salud pública si no se aplican sistemas de minimización de riesgos contempladas en las diferentes etapas desde la producción, ordeñe y transporte.

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VACUNACIÓN CONTRA LA RABIA PARALÍTICA BOVINA

CFPP
5 de octubre de 2020

La rabia paralítica es una enfermedad infecto-contagiosa de origen viral que afecta a bovinos y otras especies ganaderas como equinos, caprinos, ovinos y porcinos.

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Se transmite a través del contacto con la saliva de los animales infectados, ya sea por una mordida o por el contacto directo de ésta con las mucosas o alguna herida en la piel.

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Este padecimiento afecta el sistema nervioso; tiene un curso agudo, progresivo y mortal.Es considerada de importancia para la salud pública, ya que es una enfermedad que se transmite al ser humano (enfermedad zoonotica).

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Su principal transmisor es el murciélago hematófago o vampiro común (Desmodus rotundus), quien puede ser portador del virus de manera natural y contagiar a los animales de los cuales se alimenta.

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Para hacer frente a este virus, la Campaña Nacional para la prevención y control de la Rabia en Bovinos y Especies Ganaderas, atiende las notificaciones de animales sospechosos a rabia paralítica y se confirman mediante diagnóstico en laboratorios oficiales y autorizados.

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El Comité de Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Chiapas, encargado de llevar a cavo las acciones de esta campaña, aplica vacunación antirrábica del ganado susceptible, además del control de las poblaciones de murciélagos hematófagos, la capacitación y divulgación de la Campaña a productores y médicos veterinarios.


Campaña Nacional para la prevención y control
de la Rabia en Bovinos y Especies Ganaderas.
Actividades de vacunación.
Rancho El Columpio, Prop. Ing. Efrain Ornelas